アメリカ風中華料理の真実！本場との違いと絶品定番の歴史を徹底解剖

アメリカ風中華料理の真実！本場との違いと絶品定番の歴史を徹底解剖を徹底追究! 知っておきたい トピックの裏側を分かりやすく展開します。

Q1：パンダエクスプレスの「オレンジチキン」はかなり酸っぱいのでしょうか？
A1：強い酸味はありません。日本の酢豚のようなツンとくる酸味ではなく、オレンジの爽やかな香りとフルーティーな甘みが前面に出ており、奥にほのかなピリ辛さがあるバランスです。お子様でも問題なく食べられる万人受けする味わいです。

Q2：フォーチュンクッキーの中に入っているおみくじの紙は食べられますか？
A2：紙は食べられません。クッキーを二つに割ると中に小さな短冊状の紙が入っていますので、必ず取り出してからクッキーをお召し上がりください。紙には英語の運勢や格言、裏面にラッキーナンバーや中国語の単語レッスンなどが印刷されています。

Q3：アメリカのドラマに出てくる四角いテイクアウトボックスは、日本でも手に入りますか？
A3：パンダエクスプレスなどのテイクアウトメニューを注文する際にボックス入りを指定できるほか、ネット通販や製菓・包装資材店で「オイスターペール」「チャイニーズテイクアウトボックス」の名称で無地のものが安価に購入可能です。ホームパーティー用としても人気を集めています。

Q4：チャップスイと八宝菜の違いは何ですか？
A4：発祥と使用する野菜が大きく異なります。八宝菜は中国本土（江蘇・浙江料理）発祥で、白菜やタケノコ、キクラゲ、魚介類などを塩味や薄い醤油味で炒めます。チャップスイはアメリカ発祥で、手に入りやすかったもやし、セロリ、玉ねぎなど西洋野菜が主体で、オイスターソースや濃口醤油で甘辛く仕上げるのが特徴です。