子供に人気のかぼちゃレシピ徹底解説！野菜嫌いを克服する絶品神メニュー

話題沸騰中の 子供に人気のかぼちゃレシピ徹底解説！野菜嫌いを克服する絶品神メニューについて、主要な情報を整理して公開しています。

1歳から3歳頃の幼児食期においては、自分で食べる意欲を育む「手づかみ食べ」が発達上の重要なステップとなります。しかし、手がベタベタになったりポロポロ崩れたりすると、食事介助の負担が増えてしまいます。

そこでおすすめなのが、フライパンで作る「かぼちゃのもちもち焼き（かぼちゃ餅）」です。マッシュしたかぼちゃ150gに対し、片栗粉大さじ2、牛乳（または豆乳）大さじ1、少量の砂糖をよく混ぜ合わせ、一口サイズの小判型に成形します。油を薄く引いたフライパンで両面を弱火で焼けば、外側は弾力があり手につかず、中はしっとり柔らかい理想的な幼児食おやつが完成します。

また、朝食にも使える「かぼちゃの濃厚ポタージュスープ」は、皮を完全に剥いて加熱したかぼちゃと牛乳、コンソメ少量をミキサーで撹拌するだけで作れます。冷凍保存用の小分け容器に入れてストックしておけば、解凍するだけで栄養満点の朝ごはんが整います。