京都伏見・大中ラーメンの真相！濃厚豚骨醤油と無料トッピング徹底解剖

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大中ラーメンが圧倒的な顧客満足度を誇る最大の要因が、類を見ない大中ラーメン 無料トッピングの充実度である。オーダー時に卓上の注文用紙、または口頭でスタッフに好みを伝えるシステムとなっており、自分だけの一杯を自在にカスタマイズできる。

無料トッピングおよびカスタマイズ項目は以下の通りだ。

• 味のベース：元味（豚骨醤油） / 新味（魚介豚骨など）
• スープの濃さ：普通 / 濃いめ / 薄め
• 麺の硬さ：硬め / 普通 / 柔らかめ
• もやし：多め / 普通 / なし（無料）
• ネギ：多め / 普通 / なし（無料）
• 温泉卵：あり / なし（無料）
• キムチ：あり / なし（別皿指定も可能、無料）

実食取材に基づくラーメン大中 おすすめ 注文方法の黄金比は、「元味・麺硬め・カタバラ・もやしネギ多め・温泉卵あり・キムチ別皿」である。この組み合わせにより、まずはシャキシャキのネギともやしを濃厚スープに浸して麺とともに味わい、中盤で別皿のキムチを投入して程よい酸味と辛味による味変を堪能。終盤に温泉卵を崩すことで、スープ全体がマイルドでクリーミーな味わいへと昇華し、最後の一滴まで飽きることなく完食できる。

項目大中ラーメン 本店の仕様一般的な京都ラーメン店編集部の見解・評価無料トッピング温泉卵・キムチ・ネギ多め・もやし多めが全て無料味玉（+100〜150円）、ネギ増し（+50〜100円）が有料コスパは全国トップクラス。温玉・キムチまで無料なのは極めて稀有。肉の選択肢ロース／バラ／カタバラ（ミックス）から選択可能基本は1種類（バラまたはモモ肉）で固定脂身の好みや体調に合わせて部位を選べる配慮が素晴らしい。立地・アクセス桃山御陵前駅徒歩20m、伏見桃山駅徒歩50m（高架下）駅前路面店または幹線道路沿い（徒歩5〜10分）雨の日でもほぼ濡れずにアクセス可能な抜群のロケーション。営業時間11:00～24:00 (L.O.23:30) / 年中無休昼夜中休みあり（15:00〜17:00休業、21:00閉店）通し営業に近く、深夜の呑み〆需要にも完全対応している。