Asiaticoの魅力徹底解剖！絶品ベトナム料理と自然派ワインの真価

Asiaticoの魅力徹底解剖！絶品ベトナム料理と自然派ワインの真価を詳しくリサーチ! 知っておきたい トピックの裏側を分かりやすく展開します。

昼夜問わず訪れる価値があるasiaticoですが、時間帯によってその表情は大きく変化します。ここでは絶対に外せないシグネチャーメニューと利用シーンごとの特徴を深掘りします。

昼の時間帯に多くの人が注文するのが、自家製スープが自慢のフォーと、特注フランスパンの食感が際立つバインミーです。牛骨や鶏ガラを香味野菜とともにじっくり炊き上げたフォーのスープは、最後の一滴まで飲み干せるほど澄んだ旨味が凝縮されています。また、外側はパリッと香ばしく中は驚くほど軽やかなバインミーは、自家製レバーパテと紅白なますの酸味、ジューシーな具材のバランスが秀逸で、テイクアウト需要でも高い評価を得ています。

一方、夜のディナータイムではアラカルトに加え、旬の食材を取り入れたコース料理の注文率が跳ね上がります。前菜からメインの肉料理、〆の麺料理に至るまで、スパイスのグラデーションが綿密に計算されており、ワイングラスを傾けながら優雅な時間を過ごすのに最適です。

メニュー・利用帯特徴・代表的な構成一般的なエスニック店の相場編集部の見解・評価ランチセット
（フォー・バインミー）生春巻きやミニサラダ付き。自家製スープのフォーや特製パテのバインミー。1,000円〜1,300円前後下処理の丁寧さとハーブの鮮度を考慮するとコストパフォーマンスは極めて優秀。ディナーアラカルト
（前菜・メイン料理）ソフトシェルクラブのフリット、季節のハーブサラダ、ベトナム風角煮など。1品 800円〜2,000円ポーションの満足感とワインが進む塩味・酸味の設計が見事。シェア向き。ディナーコース
（シェア・おまかせ）前菜盛り合わせから魚介・肉料理、〆のフォー、デザートまでのフルコース。4,500円〜7,000円前後ビストロ仕立ての構成美があり、記念日や会食でも失敗のない充実度。自然派ワイン
（グラス・ボトル）フランス・イタリア・東欧など、アジア料理に寄り添う銘柄を常時ストック。グラス 900円〜 / ボトル 5,000円〜スタッフの提案力が高く、好みを伝えるだけで最適な1杯に出合える。