伝説の豚骨ラーメン「なんでんかんでん」川原ひろしの現在と真相

伝説の豚骨ラーメン「なんでんかんでん」川原ひろしの現在と真相に関する専門家の意見を丁寧に解説いたします。

1980年代末から1990年代にかけて、東京のラーメンカルチャーを牽引したのが環状7号線沿いに広がる「環七ラーメン戦争」だった。数多くの名店がしのぎを削る中、圧倒的な異彩を放っていたのが世田谷区羽根木に誕生した店舗である。本場・福岡の味を一切手加減することなく再現した超濃厚なスープは、当時の東京人の度肝を抜いた。

深夜2時を回っても客足が途絶えず、スープが切れるまで人波が続く。道路を埋め尽くす違法駐車と騒音問題は連日のようにニュースで報じられたが、それこそが店が放つ圧倒的なエネルギーの証拠でもあった。深夜営業のラーメン店に車で乗り付けるというライフスタイルそのものが、この場所から全国へと広まっていったのである。