ウインナーの切り方で肉汁と旨味が劇変！定番飾り切りとプロの技

ウインナーの切り方で肉汁と旨味が劇変！定番飾り切りとプロの技の重要ポイントをご紹介します。専門的な知識がチェックできます。

キャンプやバーベキューシーンで圧倒的な存在感を放ち、SNSでも話題を集めているのが「トルネードウインナー」です。

豪快なウインナーの螺旋切りはバーベキューの火力を存分に活かす究極のカット技術です。作り方は極めてシンプル。まずウインナーの中心に竹串をまっすぐ根元まで刺します。次に、包丁を斜め45度の角度で当て、芯の竹串に刃先が当たる深さを保ちながら、ウインナーをコロコロと手前へ回転させていきます。端から端までらせん状に切り込みを入れたら、最後に竹串に沿ってウインナーを優しく引き伸ばすだけで、見事なスパイラル形状が完成します。

この螺旋切りを行うことで、直火の熱が芯まで素早く均一に伝わり、外側はパリパリ、溝の部分にはBBQソースやスパイスが驚くほど絡みつきます。見た目のダイナミックさだけでなく、機能美にも優れたアウトドア必携のテクニックです。