ピーマンの種は食べられる！捨てると大損な栄養の真相と絶品レシピ
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今まで何気なくゴミ箱へ捨てていたピーマンの種とワタには、血液サラサラを支えるピラジンをはじめ、現代人の体を守る貴重な栄養がぎっしり詰まっています。毒性の心配は一切なく、むしろ丸ごと火を通すことで苦味が抑えられ、野菜本来の濃い甘みを堪能できます。
包丁で種をくり抜く手間を手放すだけで、日々の料理は驚くほどラクになり、食卓の栄養価もアップします。次にピーマンを手にしたときは、ぜひそのままフライパンやトースターに放り込み、種ごと味わうジューシーな美味しさを体感してみてください。 （出典: ピーマン の 種 は 食べ られる（Yahoo!ニュース））
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