キウイは皮ごと食べるのが正解？驚きの栄養効果と正しい洗い方を解説

キウイは皮ごと食べるのが正解？驚きの栄養効果と正しい洗い方を解説の真相や最新動向に迫る! 専門的な視点で紐解きます。

「そのままかじるのは少し抵抗がある」という人に向けて、クックパッドなどの料理レシピサイトでは、皮の食感を完全にカバーする知られざる調理テクニックが多数投稿されている。

代表的な裏ワザが、皮ごとミキサーにかけるスムージーや、極薄のスライスにしてサラダのアクセントにする方法だ。リンゴやバナナと一緒に撹拌すれば、皮のつぶつぶ感が程よいアクセントに変わり、青臭さや毛の違和感は消え去る。冷凍キウイにしてからすりおろすアレンジも人気を博している。