ブラジル産鶏肉の安全性は？危険性の噂と最新データが暴く衝撃の真相

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仮に輸入時の関門を突破したとしても、国内での安全管理の手は緩まない。日本国内に流通する全ての輸入食品は食品衛生法に基づき管理されている。

加工場や物流拠点においては、衛生管理の国際標準であるHACCP（ハサップ）の導入が全面的に義務化されている。原材料の仕入れから解凍、カット、加熱処理、梱包に至るまで、全工程で危険要因があらかじめ予測・管理されているのだ。さらに、内閣府に設置された食品安全委員会がリスク評価を担い、科学的な見地から人体への影響を厳しく監視している。この多重の安全網が機能している限り、危険な肉が消費者の口に入る可能性は限りなくゼロに近い。