【まとめ】 鴨 一 ワイン 酒場 Sun 最新画像・動画まとめ #674

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ワインリストを開いても、有名なシャトーの名前は見当たらない。代わりに並ぶのは、造り手の個性が光るインディーズなワインたちだ。ここのソムリエは、いわゆる「お決まりのルール」を嫌う。

「この鴨の脂には、あえて少し酸味の強いオレンジワインを合わせてみてください」。勧められるがままに口に含むと、口の中で新しい化学反応が起きる。渋みや重さだけではない、ワインの自由な楽しさを教えてくれる場所だ。知識がなくても問題ない。ただ「美味しい」を共有するだけで、夜は更けていく。