【完全版】シラチャーソースの作り方！プロ直伝3ステップで本格再現

【完全版】シラチャーソースの作り方！プロ直伝3ステップで本格再現の注目ポイントを丁寧に掘り下げてご紹介します。

シラチャーの名を世界共通語へと押し上げた立役者が、ベトナム出身の起業家デビッド・トランだ。1979年に難民船「ヒューフォン号」に乗ってアメリカへ渡った彼は、ロサンゼルスの中華街で手作りのペーストをバケツに入れて配送し始めた。これが、現在世界中を席巻するフーフォン・フーズの誕生劇である。

緑のキャップにニワトリのイラストが描かれた透明ボトルは、やがてアメリカのポップカルチャーを象徴するアイコンとなった。その熱狂ぶりは、映画『Sriracha』というドキュメンタリー作品まで制作されたほどだ。しかし、近年の天候不順に伴う唐辛子不足は調味料製造業全体を直撃し、店頭から商品が消える事態が発生。この供給危機が、ファンの間で自作ムーブメントを一気に加速させる要因となった。