やまなか家の平日ランチは本当に得か？土日との違いと裏ワザ取材

やまなか家の平日ランチは本当に得か？土日との違いと裏ワザ取材についての最新情報をご紹介します。

東北地方のロードサイドを走れば、誰もが一度は目にするお馴染みの看板。地元出身の人気お笑いコンビ・サンドウィッチマンを起用したCMによって、その知名度は全国区へと浸透した。彼らがコミカルかつ豪快にすする姿が印象的な名物「盛岡冷麺」こそ、この店の心臓部である。

注文を受けてから専用の製麺機で強い圧力をかけて押し出し、茹で上げる自家製麺は、驚くほどの弾力と喉越しを持つ。牛骨をベースにじっくり炊き出された澄んだスープは、濃厚な甘みとコクが舌の上にじんわりと広がる。辛さを別皿（別辛）で頼めば、自分好みの辛味グラデーションを構築可能だ。卓上の無煙ロースターで香ばしく焼き上げた牛肉の脂を、冷麺のキリリと冷えたスープが瞬時に洗い流す。この熱と冷の往復運動に、中毒者が続出している。