【2026年現地ルポ】渋谷の再開発が進んでも「ストリーマー」が世界中のコーヒー好きを惹きつける理由

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渋谷駅周辺の巨大複合ビルが相次いで開業し、スマートな未来都市へと変貌を遂げた2026年の渋谷。しかし、キャットストリート沿いの路地を少し折れると、そこには無機質な再開発の波とは一線を画す、骨太でタフな空間が残されている。

コンクリート打ちっぱなしの壁面、工業用インテリア、スケートボードやグラフィティアートが自然体で溶け込んだ店内。ラテアートの世界チャンピオンが創設して以来、この店が愚直に守り続けてきたのは「ストリート精神」に裏打ちされた空間美だ。テクノロジー主導の街づくりが進むからこそ、人間味豊かな手仕事とストリートの匂いが漂う現場に、人々は居場所を見出している。