サンチュの食べ方は焼肉以外も絶品！大量消費レシピと長持ち保存術
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サンチュを単なる「焼肉の脇役」として終わらせてしまうのは、その優れた栄養価と類まれな調理適性を踏まえれば極めてもったいない選択です。柔らかな葉質はサラダに馴染み、熱を加えれば驚くほどカサを減らしながら深い旨味を引き出します。
余ってしまったときは、迷わずナムルやスープ、炒め物に投入してください。そして万が一しおれてしまった場合でも、「50℃洗い」を用いれば獲れたてのハリとみずみずしさをいつでも呼び戻すことができます。固定観念から解放された柔軟なアプローチで、サンチュを毎日の食卓を支える頼もしい定番野菜として活用してください。 （出典: サンチュ の 食べ 方（Yahoo!ニュース））
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グルメと旅を愛するフリーライター。全国各地の隠れた魅力を独自の視点から紹介します。
