ピーマンの種は捨てるな？血流改善に効く「驚きの栄養」と活用法を徹底解説

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メディアでの紹介をきっかけに、実際の調理現場でも意識改革が急速に進んでいます。特にNHK『あさイチ』で「ピーマンを種ごと美味しく食べる裏ワザ」が放映されると、視聴者からの反響は瞬く間に広がりました。種をくり抜かずにそのまま縦半分に切り、挽き肉を詰めて焼き上げる「種ごと肉詰め」や、丸ごとじっくり弱火で素焼きにする調理法は、種のプチプチとした香ばしい食感がアクセントになり、苦味も気にならないと好評を博しています。

レシピ共有サービス大手のクックパッドでも、「ピーマン 種ごと」で検索される投稿数が急増中です。ごま油と醤油で香ばしく炒める常備菜や、きんぴら風の味付けなど、時短かつゴミも出ない一石二鳥のレシピがユーザーの間で盛んにシェアされています。包丁で種を取り除く手間が省けるため、忙しい日の夕食作りにも最適な調理スタイルとして定着し始めています。