【必見】 ダイニング 花衣 衝撃の最新ニュース #824
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料理の味をさらに引き立てるのが、専属ソムリエによるペアリング提案だ。近年、世界的に評価が高まっている日本ワインや、地方の隠れた名蔵が醸す日本酒がずらりと並ぶ。驚くべきは、その組み合わせの妙だ。
伝統的な和食の枠にとらわれず、スパークリング日本酒と前菜を合わせたり、軽やかな赤ワインと出汁の効いた肉料理を合わせたりと、新たな発見が尽きない。外国人観光客にとっては、日本の多様な酒文化を一度に体験できる貴重な機会となっている。