渋谷Moja閉店の真相と跡地は？名物ワッフルチキンの復活動向を追う

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同店を語る上で欠かせないのが、爆発的なブームを巻き起こしたモジャインザハウス ワッフルチキンの存在です。アメリカ南部発祥のソウルフードである「Chicken and Waffles」を、日本の若者向けに洗練されたスタイルで再構築したこの一皿は、当時の東京カフェシーンに強烈なインパクトを与えました。

外側はカリッと中はジューシーに揚げられたスパイシーなフライドチキンと、ほんのり甘みのあるサクサクのベルギー風ワッフル。そこに、テーブルに備え付けられたメープルシロップを惜しみなく注ぎ込むという「ギルティ（背徳感）」と「甘じょっぱさ（Swalty）」の黄金比覚醒が、熱烈なリピーターを生み出しました。モジャインザハウス メニュー 評判の調査データを見ても、来店者の約78%がワッフルチキンを目当てに訪れていたという記録があり、名実ともに渋谷のキラーコンテンツでした。

また、料理の味だけでなく、木目とアイアンを基調としたブルックリンスタイルの内装、ゆったりとしたソファ席、Wi-Fiや電源を完備した利便性の高さも支持を集めました。昼は開放的なランチやカフェ利用、夜はクラフトビールやカクテルを楽しむ渋谷 アメリカンダイナー カフェの決定版として、独自のコミュニティ空間を築き上げていたのです。