美瑛ファームズ千代田の魅力解剖！入場無料の真相と絶品和牛ランチ

今注目を集めている 美瑛ファームズ千代田の魅力解剖！入場無料の真相と絶品和牛ランチについて、多角的な視点をご紹介しています。

牧場でのふれあいと並ぶファームズ千代田の二大看板が、敷地内に佇む「ファームレストラン千代田」でのランチ体験です。ログハウス調のぬくもりある店内からは美瑛の雄大な自然を望むことができ、連日ランチタイムには多くの美食家や観光客で賑わいます。

同店の絶対的エースメニューといえば、自社牧場で丹精込めて肥育されたブランド牛「びえい和牛」のステーキです。大雪山連峰の伏流水と独自の飼料配合、そして美瑛の清涼な気候で育ったびえい和牛は、きめ細やかなサシと赤身本来の力強い旨味が絶妙なバランスを保っています。鉄板で香ばしく焼き上げられたサーロインやフィレステーキにナイフを入れると、あふれ出す上質な脂の甘みと芳醇な香りが口いっぱいに広がります。

ステーキ以外にも、肉汁が凝縮された手捏ねハンバーグや、じっくり煮込まれたビーフシチューなど、多彩なメニューがラインナップされています。地元美瑛産の新鮮な野菜や米が惜しみなく使われており、一皿で美瑛の豊かな恵みを丸ごと味わえる構成です。

食後のデザートとして外せないのが、搾りたてのジャージー牛乳を贅沢に使用した「ジャージー牛乳ソフトクリーム」です。一般的な乳牛（ホルスタイン種）に比べて乳脂肪分が高く濃厚なジャージー乳の特徴を活かしつつ、後味は驚くほどすっきりとキレがあります。コク深いミルクの余韻が心地よく、テイクアウトして牧場内を散策しながら味わうのも格別の贅沢です。