意外と知らない「水とは」一体何なのか？驚きの真実と健康効果を徹底解説

意外と知らない「水とは」一体何なのか？驚きの真実と健康効果を徹底解説の基礎知識と応用に迫る! 専門的な視点でご紹介しています。

市販のミネラルウォーターを選ぶ際、指標となるのが「硬度」です。硬度とは水1リットル中に含まれるカルシウムとマグネシウムの量を炭酸カルシウムの数値に換算したもので、世界保健機関（WHO）の基準では主に以下のように分類されます。

日本の水道水や国産ミネラルウォーターの大半は、口当たりがまろやかで胃腸に優しい軟水（硬度120mg/L未満）です。日本茶や和風だしの風味を引き出し、赤ちゃんのミルク作りにも安心して使用できます。

一方、ヨーロッパ産の湧水などに多い硬水（硬度120mg/L以上）は、しっかりとした飲みごたえがあり、日常的に不足しがちなマグネシウムやカルシウムを手軽に補給できます。便秘解消のサポートや肉料理のアク抜きに適している反面、マグネシウムの作用により体質によってはお腹が緩くなることもあるため、自身の体調に合わせて使い分けるのが賢明です。