岡山料亭の極上懐石と非公開個室の真実！至高の接待文化に迫る

岡山料亭の極上懐石と非公開個室の真実！至高の接待文化に迫るにまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

「食器は料理の着物である」と言い遺した芸術家・北大路魯山人。その美学は今も岡山の老舗料亭に脈々と受け継がれている。使用される器には、骨董の価値を持つ古伊万里や備前焼の名品が惜しげもなく並ぶ。

料理の温度、器の質感、そして部屋に活けられた一輪の花。すべてが計算し尽くされた無剰の空間で受けるおもてなしは、単なる食事を超えた文化体験そのものだ。