トマト大量消費レシピ決定版！箱買い・完熟を激ウマ常備菜＆冷凍保存へ

トマト大量消費レシピ決定版！箱買い・完熟を激ウマ常備菜＆冷凍保存へにまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

トマトを大量消費する際のアプローチについて、調理の手間、消費個数の目安、保存可能期間、適したトマトの状態を一覧表で比較・検証しました。

調理・保存カテゴリ消費目安（1回あたり）保存期間・日持ち編集部の見解・評価マリネ・浅漬け（常備菜）大玉3〜5個 / ミニ15〜20個冷蔵で約3〜4日火を使わず即作れる。硬めのトマト救済に最適。無水煮込み・万能ソース大玉4〜8個冷蔵5日 / 冷凍1ヶ月水分を飛ばして凝縮。完熟・型崩れ果の最高活用。トマト丸ごと冷凍保存箱買い全量（上限なし）冷凍で約1〜2ヶ月解凍時に皮がつるんと剥ける。時間がない時の最強手段。無水トマトチキンカレー大玉5〜6個冷蔵2〜3日 / 冷凍可家族全員で一気に完食可能。酸味とスパイスの相乗効果。