赤肉とは？赤身肉との違いや健康リスクの真相を徹底解説
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「赤肉」という言葉には、哺乳類の肉全般という明確な定義があり、加工肉や単なる脂肪の多い肉とは性質が異なります。健康リスクに関するセンセーショナルな見出しに惑わされず、その背景にある「摂取量」と「調理法」に目を向けることが肝要です。
現代の食卓において、赤肉は活力ある日常や筋力・貧血予防を支える頼もしい栄養源です。偏った制限や過剰摂取を避け、週の摂取目安を守りながら野菜とともに美味しく味わう賢い選択を心がけましょう。 （出典: 赤 肉 と は（Yahoo!ニュース））
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