餃子と合うおかず決定版！プロが教える最強献立＆時短副菜

話題沸騰中の 餃子と合うおかず決定版！プロが教える最強献立＆時短副菜について、詳しいまとめを分かりやすく掲載しています。

餃子をフライパンで焼きながら、隣のコンロで何品も加熱調理を行うのはマルチタスクの負荷が高く、焼きムラや焦げ付きの原因になります。平日の夜に重宝するのは、ボウル1つやポリ袋の中で完結する時短5分スピード副菜です。

その代表格がたたききゅうり塩昆布です。きゅうりをすりこぎや包丁の背で叩いて繊維を崩し、塩昆布、ごま油、少々のポン酢と和えるだけで、断面から味が瞬時に染み込みます。きゅうりのみずみずしい歯ごたえが、ジューシーな餃子と小気味よいリズムを生み出します。

冷蔵庫の余り野菜を活用した餃子もう一品野菜のアイデアとしては、千切りキャベツやもやしの「無限ナムル」も外せません。耐熱容器でもやしを電子レンジで1分半加熱し、水気を絞って鶏ガラスープの素、すりごま、ごま油で和えるだけ。食物繊維を手軽にカサ増しでき、罪悪感なく満腹感を得られます。彩りを意識するなら、ざく切りトマトにポン酢と大葉を乗せただけの「和風カプレーゼ仕立て」も、餃子の肉汁をさっぱりと受け止める名脇役となります。