カレイとヒラメの見分け方！左ヒラメ右カレイの落とし穴と決定的な違い
カレイとヒラメの見分け方！左ヒラメ右カレイの落とし穴と決定的な違いの全体像を丁寧に掘り下げてご紹介します。
「左ヒラメに右カレイ」というシンプルな見分け方は非常に便利ですが、顔つきや鋭い歯、食性といった生物学的な特徴まで理解を深めることで、ヌマガレイのような例外に出会った際も冷静に見極めることができます。
獰猛なハンターとして引き締まった身を持つヒラメと、砂泥の底で育ちふっくらとした身の旨味を届けてくれるカレイ。それぞれの個性を把握して、鮮魚選びや四季折々の魚料理を存分に堪能してみてください。 （出典: カレイ と ヒラメ の 見分け 方（Yahoo!ニュース））
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