ジェラートとアイスクリームの違いとは？乳脂肪分やカロリーの真実
ジェラートとアイスクリームの違いとは？乳脂肪分やカロリーの真実についての最新情報をご紹介します。
ジェラートとアイスクリームの決定的な違いは、単なる呼び名ではなく「乳脂肪分の比率」「オーバーラン（空気含有量）」「提供温度」という科学的なアプローチの違いにありました。
どっしりとした重厚感と甘美なコクを味わいたい時は「アイスクリーム」、素材そのものの鮮烈な風味や果汁感、すっきりとした後味を低カロリーで楽しみたい時は「ジェラート」といったように、その日の気分や体調に合わせて賢く選ぶことで、日々のカフェタイムやデザートの満足度は一段と高まります。 （出典: ジェラート アイス クリーム 違い（Yahoo!ニュース））
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