焼きそばに合うおかず決定版！夕飯の物足りなさを解消する最強献立

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育ち盛りの子どもや、一日の仕事を終えてしっかり食べたいパートナーがいる家庭では、野菜副菜だけでは「今夜はこれだけ？」という不満の声が上がりかねません。そのような場面で投入すべきなのが、焼きそばに合う肉料理のラインナップです。

王道中の王道は、やはり「焼き餃子」です。町中華のセットメニューを想起させるこの黄金コンビは、視覚的なごちそう感を一瞬で演出します。焼きそばを炒める前にフライパンで焼き上げておくか、トースターやグリルを活用して同時並行で仕上げるのがスマートです。また、鶏のから揚げや手羽先の甘辛揚げも、焼きそば子供が喜ぶおかずとして圧倒的な打率を誇ります。

肉料理を合わせる際のポイントは、焼きそばの具材と肉の部位を被らせない工夫です。焼きそばに豚バラ肉を使うのであれば、付け合わせには鶏胸肉やささみを使ったバンバンジー、あるいは豚ひき肉を使った水餃子などを選ぶことで、脂っこさの重複を回避できます。ピリッとした刺激が欲しい大人向けには、豚キムチ炒めや冷しゃぶサラダを少量添えるだけでも、味覚のコントラストが生まれて箸が止まらなくなります。