幻の抹茶スイーツ「霧の森大福」完売必至の絶品和菓子を徹底解剖

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過疎化が進む地域の起死回生の一手として生まれたこの逸品。その背景には、地元の第三セクターである株式会社やまびこの粘り強い取り組みがある。

株式会社やまびこは、自社で手がける地方創生スイーツ事業を通じて、新宮町の特産品である「新宮茶」の価値を再定義した。大量生産に走ることなく、品質と手作りの製法を守り抜く姿勢が、ブランド価値を高める結果となった。地域資源を活かした持続可能なモノづくりは、全国の地方創生モデルとしても高く評価されている。