すき家の牛肉は危険は本当か？産地の真実と大手3社の違いを徹底解明

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スーパーで販売される生鮮食品には食品表示法に基づく原産地表示が義務付けられていますが、外食チェーンの店内飲食には現行法上、法的な原産地表示義務が課されていません。つまり、本来であればメニュー表に産地を細かく記載しなくても法律上の違反にはならないのです。

それにもかかわらず、すき家をはじめとする大手チェーンが詳細な原産地情報を自発的に公開している理由は、生活者に対する説明責任とブランドの信頼性維持にあります。「隠す必要がないほど安全管理を徹底している」という自信の表れでもあり、情報開示が進んだ現在においては、産地を透明化すること自体が外食企業の社会的信用のバロメーターとなっています。