話題沸騰の「うおはん」が仕掛ける水産革命！関係者が語る真相

話題沸騰の「うおはん」が仕掛ける水産革命！関係者が語る真相の重要ポイントを解説します。最新トレンドが詰まっています。

自治体が主導する地産地消推進事業とのタイアップも本格化している。地域内で獲れた未利用魚や規格外魚をアップサイクルし、学校給食や地元飲食店へ優先供給するローカル循環モデルが各地で芽吹き始めた。

現在、特設ポータルでは地域振興を応援する読者限定の初回体験クーポンや、希少部位の優先購入パスが順次配布されている。単なる消費にとどまらず、海と産地を守る輪に参加する——そんな新しい食体験の扉が、いま目の前で開かれようとしている。 （出典: うお は ん（Yahoo!ニュース））