熱気と煙に包まれる久礼大正町市場！極上カツオと混雑回避の真髄

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現代の旅人は、Google マップの星の数や食べログの口コミスコアを頼りに店を選びがちだ。もちろん、久礼大正町市場の人気店はどこも高評価を叩き出している。しかし、この場所の真価はアルゴリズム化された数字の向こう側にある。

市場の片隅で売られている素朴なところてん、朝水揚げされたばかりの雑魚の天ぷら、地元のおばあちゃんが漬けた田舎寿司。ネット上のレビューには載らないような名もなきご当地グルメの一品一品が、どれも鮮烈な旨味を放っている。レビューの星を気にする暇があったら、目の前の湯気や魚の目の輝きを信じること。それこそが、この市場を遊び尽くす唯一の鉄則だ。