寺泊のカニはなぜ安い？魚のアメ横の旬・名店・相場を現地取材で解剖

寺泊のカニはなぜ安い？魚のアメ横の旬・名店・相場を現地取材で解剖の基礎知識と応用に迫る! わかりやすい言葉でまとめました。

Q1：年末年始の買い出しに行きたいのですが、最も混雑する時間帯と回避策は？
A1：12月29日〜31日は年間で最も混雑し、午前9時を過ぎると周辺道路が完全に麻痺します。買い出しのベストタイミングは「早朝7時〜8時台」の現地到着です。主要店舗は年末特別体制で早朝から営業しているため、朝一番で買い物を済ませて午前中のうちに脱出するのが地元民の鉄則です。

Q2：寺泊で買った茹でガニは、持ち帰ったあと冷凍保存できますか？
A2：店頭で販売されているボイル紅ズワイガニの家庭用冷凍庫での再冷凍はおすすめできません。家庭用冷凍庫では凍結スピードが遅く、解凍時に旨味と水分（ドリップ）が一気に流出して身がパサパサになってしまいます。購入後2日以内に冷蔵のまま食べ切るのが最も美味しい楽しみ方です。

Q3：電車やバスなどの公共交通機関だけでも行けますか？
A3：JR越後線「寺泊駅」から路線バスまたはタクシーで約15分〜20分でアクセス可能です。ただし、バスの本数が1時間に1本程度と限られているため、事前に時刻表を必ず確認してください。持ち帰りの発泡スチロール箱が大きくなることを考えると、自家用車またはレンタカーでの訪問が最もスムーズです。