アオリイカの締め方決定版！一瞬で白くなる急所と極上の持ち帰り術

アオリイカの締め方決定版！一瞬で白くなる急所と極上の持ち帰り術の要点を分かりやすくまとめてご紹介します。

アオリイカの神経節は、頭部（目と目の間）の軟骨付近に密集しています。ここを的確に遮断することで、神経伝達が瞬時に停止します。エギング釣行時のエギング釣った後の処理手順として、以下の2ステップを確実にマスターしてください。

まず、イカを平らな場所に置き、目と目の間にある軟骨の隙間を見極めます。45度の角度をつけて胴体側（エンペラ方向）に向けてピックを斜め上に突き刺します。急所にヒットすると、胴体部分の色素胞が一瞬で開きを失い、サッと真っ白に脱色します。

次に、同じ刺し口、あるいは目と目の間のやや下側から、今度は足（ゲソ）側に向けてピックを斜め下向きに差し込みます。手応えとともに足全体が痙攣するようにピクッと反応し、瞬時に足の先まで白くなれば完璧な締めが完了したサインです。