からやま店舗完全攻略2026！営業時間から割引券・新店まで徹底解説

からやま店舗完全攻略2026！営業時間から割引券・新店まで徹底解説を詳しくリサーチ! 読者が気になる トピックの裏側を分かりやすく展開します。

飲食業界のトレンドを定点観測すると、2020年から2022年にかけて爆発的に急増した「テイクアウト専門の唐揚げ小規模店」が、2023年以降に記録的なペースで大量閉店に追い込まれた事実は記憶に新しいところです。そうした中、なぜ「からやま」は生き残り、「からやま 新店舗 オープン予定 2026」として郊外ロードサイドを中心に新規出店を継続できているのでしょうか。

過去の一部店舗における「からやま 閉店 理由」の構造分析

からやまでも、過去に一部の駅前小規模店舗や商業施設内の不採算店が閉店・撤退した事例が存在します。取材および業界分析から判明した閉店の主因は以下の3点に集約されます。

1. テイクアウト特化型小型店のスクラップ＆ビルド：コロナ禍初期に出店した「客席のない極小テイクアウト専門店」は、人流回復に伴って客単価と回転率の限界を迎え、より収益性の高い大型ロードサイド店舗へリソースを集中させる戦略転換が行われました。
2. 原材料費・食用油・光熱費の高騰による適正配置：鶏肉価格（ブラジル産・国産）およびパーム油・大豆油の高騰に対し、スケールメリットを発揮できない小規模立地を統廃合し、利益率の高い幹線道路沿いの大型店へ集約しました。
3. グループ内業態転換：親会社であるアークランドサービスホールディングスが展開する「かつや」「純豚骨ラーメン専門店」「天丼 はま田」など、他業態へのリプレイスによるポートフォリオ最適化。

2026年出店戦略の核は「ドライブスルー併設」と「総合鶏肉食堂化」

からやまの2026年における出店計画を精査すると、明確な戦略が見えてきます。それは「敷地面積の広い駐車場を備えたロードサイド型」と「からやま ドライブスルー 店舗の標準化」です。

競合が「唐揚げ単品の持ち帰り」に依存して客離れを起こしたのに対し、からやまは創業当初から「揚げたてをカウンターやボックス席で食べる定食屋」としての設計を徹底してきました。焼き鳥や鉄板焼き、季節限定のチキンカツといった多彩なメニューを次々に投入することで、消費者の「からあげ飽き」を回避。さらにドライブスルーを併設することで、平日のサラリーマン需要から休日のファミリー需要までを24時間体制に近い高い稼働率で取り込むことに成功しています。