ガストのドリンクバー最安値クーポンと超お得な併用テクニック

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こうしたデジタルクーポンを活用した集客施策の背景には、すかいらーくホールディングスを率いる金谷実代表取締役社長の明確な経営戦略が存在する。

外食業界全体が原材料費や人件費の高騰に直面する中、同社はDX（デジタルトランスフォーメーション）を急速に推進してきた。卓上タッチパネルによる注文システムと公式アプリのID連携により、個々の顧客行動に合わせたターゲティングクーポンの配信が可能となった。

ファミリーレストランという業態が単なる「家族での外食の場」から「個人のサードプレイス」へと変容する中で、金谷社長が打ち出すデータ駆動型の販促戦略は、業界の標準モデルとなりつつある。安価なドリンクバーをフックにしながら、顧客満足度と来店頻度を高める仕掛けが見事に機能している。