2026年の夜を彩る「手書き」と「スマホ」の融合――なぜ今、居酒屋のメニュー表がこれほどまでに進化しているのか？

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スマートグラスの普及やAR（拡張現実）技術の進化により、メニューの未来はさらにSFの世界へと近づいている。テーブルの上にスマホをかざすと、立体的な料理の3Dモデルが浮かび上がり、ボリューム感や盛り付けの美しさを事前に確認できるサービスも実用化され始めた。

しかし、どれだけ技術が進化しようとも、私たちが居酒屋に求める「人と人との繋がり」の本質は変わらない。テクノロジーはあくまで、店員と客の会話を弾ませるための触媒に過ぎない。デジタルとアナログが交差するその先に、日本の夜をさらに豊かにする新しい食の風景が広がっている。 （出典: 居酒屋 お 品書き（Yahoo!ニュース））