グラタンの献立は何が正解？主菜か副菜か論争の真相と大満足の神レシピ

グラタンの献立は何が正解？主菜か副菜か論争の真相と大満足の神レシピについて押さえておきたい 理由を分かりやすく解説いたします。

グラタンの献立づくりで最も大切なのは、「グラタン単体で何役をこなしているか」を冷静に見極めることです。炭水化物と脂質が豊かなグラタンには、足りない「酸味」「食物繊維」「噛みごたえ」をピンポイントで補うサイドディッシュを1〜2品配置するだけで、驚くほど調和のとれた美しい夕食が完成します。

爽やかなキャロットラペ、滋味あふれるミネストローネ、あるいはオーブン任せのローストチキン。今日の家族のコンディションやあなたの疲労度に合わせて、最適な組み合わせを選んでみてください。迷いが確信に変わったとき、こんがりと焼けたグラタンは、食卓を囲むすべての人にとって最高のごちそうになるはずです。 （出典: グラタン 献立（Yahoo!ニュース））