クレームダンジュとは？天使のクリームの正体とレアチーズとの違いを徹底解剖

クレームダンジュとは？天使のクリームの正体とレアチーズとの違いを徹底解剖とはどんな影響があるのか? 背景や要点を簡潔に解説します。

かつては高級フレンチレストランのデセール（デザート）や本格派パティスリーでしか味わえなかったクレームダンジュですが、流通技術とチルド輸送の進化に伴い、身近な場所でも楽しめる機会が増加しています。

コンビニエンスストア各社（セブン-イレブン、ローソン、ファミリーマート）でも、期間限定のスイーツフェアや有名シェフ監修企画として定期的にラインナップされ、SNS上では「口の中で一瞬で消える感覚に衝撃を受けた」「濃厚なのに重くない」といった声が多数寄せられています。また、成城石井などの高品質スーパーマーケットや、楽天市場・婦人画報のお取り寄せといったEC通販サイトでは、本場フランス直輸入のフロマージュ・ブランを使用した冷凍便が通年で高い支持を集めています。

購入時の注意点として、市販の量産品の中には輸送時の崩れを防ぐ目的で微量のゼラチンを添加しているタイプも存在します。本場そのままの「崩れるような儚さ」を体験したい場合は、個人経営のフランス菓子専門店で購入するか、信頼のおける通販パティスリーの急速冷凍品を選択するのが賢明です。