なにわの老舗「赤垣屋」徹底解剖！名物どて焼きと知られざる歴史

なにわの老舗「赤垣屋」徹底解剖！名物どて焼きと知られざる歴史にまつわる興味深い視点を詳しく紐解きます。

活気あふれる大阪・ミナミの象徴とも言えるのが、難波本店だ。暖簾をくぐれば、そこには整然と並ぶ立ち飲みのカウンターが広がり、独特のグルーヴ感が店内を包み込む。千円前後で心地よく酔える「せんべろ」の聖地として、長年サラリーマンや地元通の憩いの場となってきた。

どて焼きなどの定番人気メニューの裏で、常連客が密かに注文するのが日替わりの穴場メニューだ。旬の鮮魚を用いたお造りや、衣の揚げ加減が絶妙な串カツ、手作りのポテトサラダなど、一工夫凝らされた一品料理が驚くほどのリーズナブルな価格で楽しめる。これぞまさに、浪速の酒場通が教えたがらない隠れた贅沢と言えるだろう。