東京三大豆大福はなぜ愛される？群林堂・瑞穂・松島屋の味と予約完全攻略

東京三大豆大福はなぜ愛される？群林堂・瑞穂・松島屋の味と予約完全攻略について専門的な視点から解説いたします。専門家の見解をお届けします。

文京区音羽、講談社をはじめとする出版社が立ち並ぶ護国寺駅すぐそばに店を構える「群林堂」。三島由紀夫や松本清張ら多くの文豪たちに愛されたことでも知られる同店の豆大福は、三大豆大福の中でも随一の「豆の力強さ」を誇ります。

薄めの餅生地からはみ出さんばかりにぎっしりと練り込まれた赤えんどう豆は、ホクホクとしたしっかりめの歯ごたえと、絶妙な塩気を帯びています。中には小豆本来のコクを極限まで引き出した濃厚な粒餡が隙間なく詰まっており、甘みと塩気、豆の香ばしさが口いっぱいに広がるインパクト抜群の逸品です。

護国寺・群林堂の行列と待ち時間は、開店（9:30）前からすでに20〜30人以上の列ができるのが日常です。平日でも30分から1時間、土曜日や繁忙期には1時間半以上の待ち時間が発生することも珍しくありません。群林堂の豆大福の売り切れ時間は通常12:00〜13:00前後。早い日には午前11時台に完売することもあります。同店は電話予約を一切受け付けていないため、確実に入手するには午前中早めの時間帯に直接並ぶ必要があります。