箱根芦ノ湖はなをり人気の真相｜絶景テラスと評判の客室風呂を徹底検証

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旅館の成否を分ける夕食において、宿泊客の熱烈な支持を集めているのがダイニング「季（とき）の咲き」です。一般的な大型ホテルのバイキングに見られる「大皿から料理をすくい取る雑然さ」を払拭し、独自のプレゼンテーションを展開しています。

箱根芦ノ湖はなをりのビュッフェ評判を決定づけているのが、二十四節気に合わせて彩られる「小鉢前菜コーナー」です。宿泊者は専用の籠（かご）を手に取り、ガラスケースに美しく並べられた色とりどりの小鉢料理から好みの品を自由に選んでいきます。旬の魚介、季節の野菜、和の技法を取り入れた創作ジュレなど、一つひとつが単品料理として成立する完成度を誇り、盛り付けの手間をかけずに華やかな前菜プレートが完成します。

メインディッシュを提供するライブキッチンでは、国産牛のローストビーフや季節の焼き魚、揚げたての天ぷらがシェフの手によって熱々の状態でサーブされます。さらにスイーツコーナーもホテルパティシエ特製のケーキやジュレが豊富に揃い、女性客やスイーツ愛好家からのスコアを押し上げています。

ただし、混雑のピーク時には料理カウンターに一定の列が発生するケースも見受けられます。特に夕食開始直後（17:30前後および19:30前後の入替時）は人が集中しやすいため、案内時間の開始から15分ほどずらして席を立つなど、少しタイミングをコントロールするだけでストレスなく上質なディナーを満喫できます。