加熱用マグロ絶品レシピ決定版！パサつかず臭みを消すプロの技

加熱用マグロ絶品レシピ決定版！パサつかず臭みを消すプロの技の注目されている理由をコンパクトにまとめました。最新トレンドを一目で把握できます。

日々の献立やお弁当のメインを飾る、再現性の高い人気レシピを厳選しました。

1. ガツンと香る！加熱用マグロのガーリックバター醤油ステーキ

淡白な赤身にリッチなコクをプラスする加熱用マグロ ステーキ レシピの決定版です。下処理して片栗粉を薄く叩いたマグロを、オリーブオイルとスライスにんにくで強火で両面1分半ずつソテー。仕上げにバター10g、醤油大さじ1、みりん大さじ1を回し入れ、加熱用マグロ ガーリックバター醤油ソースを手早く絡めます。黒胡椒をたっぷり振れば、お肉以上の満足感を得られます。

2. 外サクサク中ふっくら！加熱用マグロの絶品竜田揚げ

冷めても柔らかく、お弁当にも最適な加熱用マグロ 竜田揚げ 人気メニュー。醤油・酒・すりおろし生姜・にんにくを各同量合わせたタレにマグロを15分漬け込みます。汁気を切って片栗粉をしっかりまぶし、180度の油で約2分半カリッと揚げます。魚嫌いのお子様でもパクパク食べられる加熱用マグロ 子供向け おかずの筆頭格です。

3. 黄金比タレで煮崩れなし！加熱用マグロの角煮

日持ちがして常備菜にもなる加熱用マグロ 角煮 黄金比は「醤油2：酒2：みりん2：砂糖1」の配合です。角切りにして下茹でしたマグロと千切り生姜をこのタレに入れ、落としブタをして中弱火で12分煮詰めます。照りが出て煮汁が鍋底に少し残る程度で火を止めるのが、パサつかせない最大のコツです。

4. ご飯が止まらない！加熱用マグロの濃厚生姜焼き

薄切りの切り落とし肉に最適な加熱用マグロ 生姜焼き 絶品アレンジ。豚肉の生姜焼き同様、玉ねぎのスライスとともに炒め、生姜を効かせた甘辛タレで仕上げます。タレに少量のマヨネーズを隠し味として加えることで、マグロの繊維がふっくらと保たれます。

5. 骨まで旨い！マグロのアラ簡単煮付け＆照り焼き

骨付き部位はマグロ アラ 簡単煮付けにして大根と一緒に煮込むと、魚の出汁を吸った大根が主役級の旨さになります。また、切り身をタレに絡めて焼く加熱用マグロ 照り焼き つくおきは、粗熱を取って冷蔵保存すれば3日間しっとりした食感が長持ちします。