湘南パンケーキ徹底攻略！絶景＆混雑回避で選ぶ2026年至高の名店

話題沸騰中の 湘南パンケーキ徹底攻略！絶景＆混雑回避で選ぶ2026年至高の名店について、主要な情報を分かりやすく掲載しています。

湘南のパンケーキシーンを語る上で欠かせないのが、単なるブームを超えて地域に根づいた「独自のクラフト化」です。かつてハワイアンブームやシドニー発の「世界一の朝食」が火をつけたこの地ですが、2026年最新情報を俯瞰すると、地産地消の素材選定と製法へのこだわりが一段と深化しています。

その筆頭が、小田原に本店を構える専門店「湘南パンケーキ」です。同店は湘南小麦粉とマスカルポーネ、リコッタチーズを贅沢にブレンドし、注文ごとにメレンゲを立てて低温でじっくり焼き上げる独自製法を確立しました。近年は小田原駅直結の商業施設「ミナカ小田原」内の「湘南カフェラボ」をはじめ、「箱根の森のパンケーキ」「OISO CONNECT CAFÉ」、さらには山陰の「弓ヶ浜パークフロント」に至るまで系列・プロデュース店舗を展開し、その味のファンを全国に広げています。

一方、海岸沿いの国道134号線エリアでは、七里ヶ浜の絶景とともにリコッタパンケーキを提供する「bills 七里ヶ浜」や、江ノ島周辺の開放的なシーサイドカフェが盤石の人気を誇ります。大手グルメサイト「食べログ」や「Retty」の登録データを検証しても、湘南・鎌倉エリアのパンケーキ掲載店は20〜30軒を超え、常にハイレベルな競合関係が保たれています。2026年現在のトレンドは、極限まで口どけを追求した「飲めるスフレ系」と、バターや小麦の風味をしっかり噛み締める「クラシック・リッチ系」の二極化が進んでいます。