バーベキューの野菜が激ウマに！焦がさず甘みを引き出す秘伝ワザ

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かつてのアウトドアシーンでは肉の量が満足度の指標だったが、現代のアウトドア・レジャー業界において、野菜は健康志向と「映え」を両立させる主役素材として脚光を浴びている。大人気漫画・アニメ作品『ゆるキャン△』のヒットに代表されるように、自然の中で手間暇かけて作るこだわり満載のキャンプ飯は、現代人のライフスタイルに深く浸透した。

地元の新鮮な直売野菜を持参し、炭火でそのポテンシャルを極限まで引き出す調理法は、肉料理以上の満足感を与える。焦げた野菜を我慢して食べる時代は終わりを告げ、いまや真っ先に完売するごちそうへと進化したのだ。