スーパーで失敗しない！プロが教える美味しいイチゴの見分け方3つの極意

スーパーで失敗しない！プロが教える美味しいイチゴの見分け方3つの極意の要点を丁寧に掘り下げてご紹介します。

Q1：スーパーで買うとき、パックの中でどこを見れば一番失敗しませんか？
A1：まず「パックの底に果汁が漏れていないか」を確認し、次に「イチゴのヘタがピンと上向きに反り返り、ヘタの際まで真っ赤か」をチェックしてください。この2点をクリアしていれば、大外れを引くリスクをほぼ完全に排除できます。

Q2：買って帰ったイチゴが酸っぱかった場合、甘くする方法はありますか？
A2：一度収穫されたイチゴは追熟しないため、後から糖度を上げることはできません。酸っぱい場合は、カットして少量の砂糖とレモン汁で和えてマリネにするか、電子レンジで短時間加熱してコンポートにすると、酸味が和らぎ美味しくいただけます。

Q3：イチゴの表面に白い粉のようなものが付いていますが、カビでしょうか？
A3：白くフワフワした綿状のものは「うどんこ病」やカビの可能性が高いため食べるのを避けてください。一方で、果皮全体がうっすらと白く粉を吹いたように見えるものは、果実自体の水分の蒸発を防ぐ天然の「ブルーム（果粉）」である場合が多く、新鮮さの証拠です。見分けがつかない場合は触ってみて、粉っぽさが自然な光沢の一部であれば問題ありません。