横浜駅で喰らう至高の濃厚味噌！行列名店から深夜の穴場まで徹底取材

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進化を続けるモダンな店舗が立ち並ぶ一方で、ノスタルジックな情景とともに長年愛され続ける老舗もまた、この街の懐の深さを物語っている。西口の地下街や飲食店街に暖簾を掲げる「札幌マリモ」は、本格的な「札幌味噌ラーメン」の伝統的な味わいを今に伝える貴重な存在だ。

黄色みがかったちぢれ麺に、鍋で香ばしく煽られた濃厚な味噌スープ。一口啜れば、本場・札幌の寒冷な気候から生まれた力強い味わいが口いっぱいに広がる。深夜営業の灯りに引き寄せられるサラリーマンや若者たちにとって、この店で啜る温かい一杯は、一日を締めくくる最高のご褒美となっている。