なぜ中毒者続出？「うめ うめ カレー」衝撃の隠し味と2026最新店舗を徹底解説

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業界団体である日本カレー協会も、このブームが外食・フードサービス産業全体に及ぼす経済効果に強い関心を寄せる。同協会の関係者は、「梅という和の伝統食材とスパイスの融合は、洋食やエスニックの枠組みを超えた新たなジャンルを創出した。ファミリーレストランや居酒屋のランチメニューへの波及効果も大きく、外食業界全体の活気を取り戻す原動力になっている」と語る。

実際に、都内の居酒屋やバルでは「うめカレー風おつまみ」や「梅スパイスサワー」といった派生メニューが急増しており、外食シーン全体に大きな相乗効果を生み出している。