「ニンニク入れますか？」関西で起きている劇的変化。2026年、大阪の二郎系ラーメン最新地殻変動を追う

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かつては「男の戦場」とも形容されたカウンター席だが、その光景は過去のものとなりつつある。明るい木目を基調としたカフェのような内装や、紙エプロン・ヘアゴムの常備はもちろん、ニンニクの匂いを抑えるブレスケアの無料配布など、細やかな配慮が行き届く店舗が目立つ。仕切り板を設置し、周囲の目を気にせず豪快に麺をすすれる環境を整えたことも、女性ソロ客のハードルを劇的に下げた。