アフォガードとは？実は誤称！本場流の食べ方やスタバ秘密カスタム

アフォガードとは？実は誤称！本場流の食べ方やスタバ秘密カスタムとはどんな影響があるのか? 専門的な分析を丁寧に紐解いて紹介します。

日本国内でアフォガートの認知度を爆発的に引き上げた立役者といえば、スターバックス コーヒーの存在を外すことはできません。2018年夏に「大人のフラペチーノ」として初登場し、あまりの注文殺到ぶりに翌2019年には定番レギュラーメニューへと昇格。2026年の現在に至るまで、季節限定の華やかなフラペチーノ群を抑えて常にトップクラスの支持を誇っています。

取材に応じてくれた都内店舗の現役バリスタは、その異常なリピート率の理由を次のように明かします。

「一般的なフラペチーノはホイップクリームや甘いベースシロップが主役ですが、エスプレッソ アフォガート フラペチーノは抽出したてのリストレットショット（短時間で旨味だけを凝縮抽出したエスプレッソ）を直接ブレンドしています。甘さのなかに力強い苦味が芯として通っているため、スイーツが苦手なビジネスパーソンやシニア層の男性が『これなら最後まで飽きずに飲める』と指名買いされるケースが非常に多いのです」

SNSや口コミプラットフォーム上でも、「スタバのビバレッジで唯一これだけはリピートし続けている」「甘味とエスプレッソの塩梅が完璧」といった熱狂的な投稿が絶えません。ファンの間で定番化している人気のカスタムとしては、以下のようなテクニックが確立されています。

• ブラウンシュガー抜き＆ショット追加：エスプレッソのほろ苦さをさらに引き立たせ、極限まで甘さを抑えたキレのある味わいに仕上げる通の注文法。
• 無脂肪乳（ノンファットミルク）へ変更：リッチなクリーム感をあえて抑え、夏場でもサラリと喉を通る軽快なアフォガートへとシフトさせるヘルシーカスタム。
• キャラメルソースの追加（無料）：ほろ苦いエスプレッソと濃厚なバニラベースに香ばしい焦がしキャラメルが絡み合い、極上のパフェを食べているかのような背徳感を演出。