レンジで絶対失敗しない7倍粥！吹きこぼれを防ぐ黄金比と裏ワザ

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離乳食が進むにつれて、赤ちゃんの消化機能や口の動きは著しく発達する。厚生労働省が策定した『授乳・離乳の支援ガイド』においても、生後7〜8ヶ月頃の中期は、食物を舌と上あごですりつぶして飲み込む動作を覚える極めて重要な時期と位置づけられている。この時期にふさわしい硬さとトロミを備えた主食が7倍粥なのだ。

小児保健栄養学の権威である堤ちはる教授は、離乳食づくりにおける保護者の精神的負担軽減の重要性を長年主張している。「手作りにこだわりすぎて保護者が疲弊しては本末転倒です。電子レンジ調理や時短アイテムを賢く取り入れ、笑顔で赤ちゃんに向き合う時間を作ることこそが、健やかな育児・子育て環境の第一歩になります」と専門家も太鼓判を押す。栄養価を損なわずに手早く準備できるレンジ調理は、現代の科学的根拠に基づいた合理的な選択といえる。