家庭で育てるお米の作り方大全｜バケツ栽培の極意と失敗防ぐ年間手順

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大規模な水田と家庭のバケツ栽培では、水深のキープや土壌容量にどのような差があるのでしょうか。農林水産省の生産指針や農業試験場のデータをベースに、一般的な本田栽培と家庭用バケツ栽培の重要指標を比較表に整理しました。

項目詳細・数値データ一般的な基準・相場編集部の見解・評価浸種・積算温度積算水温：約100〜120℃
期間：10〜15℃で7〜10日間12℃以上で均一に管理家庭では風呂の残り湯等の利用は雑菌繁殖を招くためNG。水道水を毎日換水するのが安全。田植え時の株立ち1株あたり：3〜4本
植え付け深さ：2〜3cm坪あたり50〜70株
（株間15〜18cm）バケツ1個に対して中央に「1株（3本束）」のみが鉄則。欲張って複数植えると過密倒伏の元。中干し（期間・土壌）出穂前40日前後
期間：7〜10日間（水抜き）足跡が薄くつく程度
小ひびが入る状態バケツ栽培では乾燥が進みやすいため5〜7日で十分。乾かしすぎると下葉が枯れ上がるため注視。出穂期の水深管理深水管理：5〜7cm
開花期の高温障害防止水温30℃未満を維持真夏の直射日光でバケツ内の水温が40℃近くまで沸騰することがある。すだれ等での容器遮光が必須。1株あたりの収穫量籾数：1穂あたり70〜100粒
1株から15〜20本の茎玄米重：約50〜80g
（お茶碗約1杯分）適切な中干しと日当たりを確保できれば、バケツ1杯からお茶碗1杯強の白米が確実に収穫可能。